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Mediterrane Küche für das Studentenleben: Gesund, Günstig und Geschwind! ? Hallo liebe Studenten! ???? Du kennst es bestimmt: Zwischen Vorlesungen, Lernsessions, Arbeit und Partys bleibt kaum Zeit für gesunde Ernährung, geschweige denn fürs Kochen. Aber keine Sorge! Ich habe die perfekte Lösung für dich: die …
Food produced but not consumed leads to unnecessary CO2/emissions, biodiversity loss, and water and land consumption. Did you know that the food system accounts for about 28 % of Switzerland’s food footprint? Many products are wasted because they are not considered culturally edible, not because they are. For example, some foods still have 3 to…
I have been using this application for some time; since I discovered it, the first thing I wanted to do was to try it out. So far, I have used it ten times. I have bought secret bags in Zug, Lucerne and Schaffhausen, and I have rescued bread, pretzels, sandwiches, fruits, vegetables, flowers, and even…
Too Good To Go is the most famous app to combat food waste, connecting shops with users. Instead of throwing away leftover food, the app advertises surprise bags that can be bought at a reduced price and picked up at a specific time. I have used the app several times and I must confess that…
Your comments have been heard, and today, we will learn more about Madame Frigo as you requested. Therefore, I interviewed Moritz Lüchinger, who oversees Marketing and Communications. Can you tell me what Madame Frigo is? We are an organisation; we want to help people avoid homemade food waste. So, almost the third part of…
Als im Sommer 2021 die Mensa der Universität Luzern sich dazu entschied, Fleisch und Fisch völlig aus dem Menü zu streichen, ist eine Diskussion ausgebrochen, die mit den Medien auf nationale Ebene getragen wurde. Nun fast ein Jahr nach der Umstellung habe ich bei Studierenden …
Knackiges Gemüse, frisches Brot, farbenfrohe Blumen und allerlei Hausgemachtes. Der Luzerner Wochenmarkt lässt keine Wünsche offen. Jeden Dienstag und Samstag verwandeln sich die Wege entlang der Reuss in ein buntes und belebtes Einkaufserlebnis, der nicht nur Touristen sondern auch Einheimische anlockt. Im Video zeige ich …
Die Reise durch die Welt des Zuckerersatzes neigt sich langsam dem Ende zu. In meinem letzten Blogbeitrag berichte ich dir von Myriam, welche eine No-Sugar-Challenge während einer Woche durchgeführt hat. Wie schwierig ist es ihr gefallen, auf Zucker zu verzichten und hat sich ihr Wohlbefinden …
In meinem letzten Beitrag habe ich dir einen kleinen Einblick in den Marktladen Quai 4 der Firma Wärchbrogg gewährt und dir vor allem die Abfüllstation gezeigt. Das soziale Unternehmen überzeugt aber nicht nur durch die nachhaltige Bewirtschaftung, sondern zeigt euch grosses Engagement in Bezug auf …
Die japanische Küche kann nicht verglichen werden mit der, die wir hier in der Schweiz kennen. Aus diesem Grund dachte ich, es sei spannend, über die Essgewohnheiten der Japanerinnen und Japaner zu sprechen. Nicht zuletzt konnte ich im Interview ein paar Mythen, wie beispielsweise, ob …
