Rezepte
Rezepteübersicht / Recipe overview
Tag: Kochen
Frohe griechische Ostern! Und wie dir das Osterlamm einfach und schnell zu Hause gelingt!
Kalimera und Herzlich Willkommen zu Tag 4 deiner kulinarischen Reise durch die Küchen der griechischen Insel Kreta. Heute gehen wir wieder der Frage nach: Was isst man auf Kreta? Es ist Sonntag, der 02. Mai 2021 und die Griechen feiern heute ihr Osterfest. Dazu gehört …
Vegan Foodshopping – Meine liebsten Ersatzprodukte
Foodshopping – sind wir mal ehrlich, wer liebt es schon nicht? Wie bereits in meinem zweiten Beitrag angekündigt zeige ich dir heute meine aller liebsten «go-to» Favoriten unter den veganen Ersatzprodukten. Und das allerbeste dabei: sie schmecken sogar “Nicht-Veganern”. Trust me! ? Veganes Foodshopping Good …
Sfakiani Pita – Pancakes aus den Bergen Kretas!
Kalimera und Herzlich Willkommen zu Tag 3 deiner kulinarischen Reise durch die Küchen der griechischen Insel Kreta. Heute gehen wir wieder der Frage nach: Was isst man auf Kreta? Unsere Reise führt uns heute in die Weissen Berge. Hier, fernab vom Rummel des Massentourismus, entdecken …
Laugenbrezel
Ich habe mich immer gefragt woher der Name Brezel kommt und wie die Form entstanden ist. Bei meiner Recherche bin ich auf folgendes gestossen: Die Brezel ist ein pikantes oder süßes Gebäck und seine Anfänge liegen im Mittelalter des deutschsprachigen Raums. Der Name Brezel wird …
Ena Frappé – und warum das nicht auf der Glacékarte steht!
Kalimera, guten Morgen und willkommen zum Tag 2 deiner kulinarischen Reise durch die Küchen der griechischen Insel Kreta. Heute gehen wir wieder der Frage nach: Was isst man… ah nein, Moment mal, heute stellen wir wohl besser die Frage: “Was trinkt man auf Kreta?” Einen …
Natürliche Proteinquellen – süsse und einfache Rezepte
In meinem zweiten Blogbeitrag hast du nun einige gesunde pflanzlichen Proteinquellen kennengelernt von welchen ich dir in meinem dritten Blogbeitrag meine 5 Favoriten detaillierter vorgestellt habe. Nun zeige dir anhand von einigen süssen Rezepten wie du diese Lebensmittel ganz einfach und lecker im Alltag verwenden …
Brotkranz mit Basilikum und Knoblauch
Dieser Brotkranz mit Basilikum und Knoblauch erinnert im weitesten Sinn an ein Knoblauchbrot. Es eignet sich hervorragend als Beilage für Grilladen oder als Häppchen bei einem Apéro. Das spezielle bei diesem Brotkranz ist die Optik. Geschnitten kommen die einzelnen “Schichten” zum Vorschein und wirken sehr …
5 Zutaten, die aus deiner Küche eine echte kretische Taverne machen!
Du bist nun also auf Kreta gelandet, καλώς ορίσατε! (kalos orisaste), Herzlich Willkommen! Zugegeben die heisse Mittagssonne ist nicht ohne! Du schnappst dir deinen Koffer vom Band und steigst dann schnurstracks in ein klimatisiertes Taxi. Moment Mal, den Taxifahrer kennst du doch? Genau es ist …
Osterbrot
Früher war das Osterbrot ein wichtiger Bestandteil des Brauchs des Fastenbrechens, welcher jeweils am Morgen des Ostersonntags gefeiert wurde. Auch heute ist bei einigen das leckere Hefegebäck ein wichtiger Bestandteil der Ostern. Die Rezepte variieren von Region zu Region. Wir verwenden heute ein original fränkisches …