Hackbraten: animal-based vs plant-based

Der Hackbraten mit Rindsfleisch ist ein Klassiker aus der Schweizer Küche. Er lässt sich prima vorbereiten und ist daher besonders geeignet für einen Abend mit Gästen. Aber was nun, wenn ein Gast sich plant-based ernährt? Kein Problem! Auch die plant-based Variante des Hackbratens ist schnell …

Drei traditionelle Gerichte aus Albanien und Nordmazedonien

Traditionelle Gerichte Die balkanische Küche ist schon sehr alt und reich an Traditionen. In diesem Post möchte ich euch deshalb drei bekannte und traditionelle Gerichte aus der albanisch/nordmazedonischen Küche vorstellen, die meine Schwiegermutter und ihre Vorfahren schon über mehrere Generationen zubereiten und weitergeben.