Da man Zitronen das ganze Jahr über kaufen kann, ist ein Zitronencake eigentlich kein Saisongericht. Aber ein süss-sauer Küchen bei den ersten Frühlingssonnenstrahlen macht Vorfreude auf die Sommersaison. Aus diesem Grund haben wir für euch zwei Rezepte ausprobiert. Seht euch das Video dazu auf Youtube an:
https://www.youtube.com/watch?v=OUUF8oOCj5s
Das erste Rezept ist auf der Homepage von Gault Millau Schweiz zu finden und stammt von Andreas Caminada. Das Rezept beinhaltet 250g Butter und 5 Eier. Es ist also ein animal-based Rezept, welches aus den Vollen schöpft.
Das zweite Rezept setzt bei den Zutaten auf einen Klassiker der plant-based Küche: gemahlene Haferflocken. Auch Öl, Sojajoghurt und pflanzliche Milch finden ihren Weg in den Teig.
Die beiden Rezepte haben einen grossen Vorteil gemeinsam. Sie sind kinderleicht und es braucht keine lange Vorbereitungszeit. Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermengt und anschliessend in einer Cakeform gebacken.
Ob plant-based oder animal-based, diese beiden Rezepte eignen sich wunderbar, um deine Gäste mit minimalem Aufwand zu verwöhnen.
Hallo Jana
Cooles Video! Da kriege ich gleich Lust auch einen Cake zu backen! 🙂
LG Angelina
Hi Angelina, Vielen Dank das freut mich! 🙂
An Ostern kommen weitere Rezepte..
LG Jana
Hallo Jana
Das sieht so lecker aus! Meine Kollegin, die sich plant-based ernährt, hat bald Geburtstag und liebt Zitronenkuchen. Das trifft sich also perfekt, vielen Dank! Kannst du vielleicht noch die Mengen der einzelne Zutaten angeben beim plant-based Cake? Danke dir 🙂
Hi Nicky, danke das freut mich. Gerne gebe ich dir die Zutaten für die plant-based Variante an:
200g Haferflocken
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 dl Milchalternative (ich habe Mandelmilch verwendet)
100g Sojajoghurt
4 EL Rapsöl
2 Zitronen (Schale und Saft)
Ich hoffe, dass hilft dir weiter. Viel Spass beim Nachbacken.
LG Jana 🙂
Hallo Jana
Ich liebe Zitronencake! Daher freue ich mich schon jetzt darauf, deine Rezepte auszuprobieren! Ich bin jetzt schon gespannt, welche plant-based Gerichte du uns in deinen nächsten Blogs vorstellst. 🙂
Hoi Nino, vielen Dank, das freut mich!
An Ostern kommen neue Rezepte mit plant-based Süssigkeiten.. 🙂
Hallo Jana
Danke viel mal für deinen Beitrag. Einfach und wenig Aufwand – genau das richtige für mich. Werde beim nächsten Kuchen, welcher ich machen muss, gerne diese Rezepte anwenden. 🙂
Freundliche Grüsse
Stefan
Hallo Jana
Beide Kuchen sehen sehr lecker aus, ich werde sie diesen Sommer auf jeden Fall zu Hause backen.
LG
Luis
Hey Jana, dieser Kuchen sieht echt lecker aus – da habe ich gleich hunger! 🙂 Danke für den spannenden Post. LG Manu
Liebe Jana, die sehen beide mega lecker aus, werde ich am Wochenende auf jedenfall mal eine Variante ausprobieren!
Hoi Jana
Wow, du bist unglaublich talentiert – denn nicht nur deine Backkünste faszinieren mich, sondern auch deine Video- und Schnittkünste wissen zu überzeugen. Ja, und das Resultat sieht so lecker aus, yummy! Bin schon auf deine weiteren Gaumenfreuden gespannt.
LG Dani