Wie schmeckt glutenfreies Essen?

Gluten vs. Glutenfrei – merkt man den Unterschied?

Vor vier Jahren wurde ich mit Zöliakie diagnostiziert und seither esse ich glutenfrei. Oft werde ich gefragt, ob das glutenfreie Essen anders schmeckt. Meiner Meinung nach ist das von Produkt zu Produkt unterschiedlich. Aber vielleicht ist es auch schon zu lange her, um den geschmacklichen Unterschied noch in Worte zu fassen. Ein 1:1 Vergleich ist da doch schon sinnvoller. Daher haben vier meiner Freunde für euch den Test gemacht: Gluten vs. Glutenfrei. Wie anders schmeckt glutenfreies Essen tatsächlich?

Im nachstehenden Video haben Jessica, Elena, Lisa und Beni den Versuch gewagt und glutenhaltige mit glutenfreien Produkten verglichen. Das Ergebnis hat sie selbst überrascht…

https://www.youtube.com/watch?v=W4xpIQvHRKA

Was ihr nebst dem geschmacklichen Unterschied auch noch über das glutenfreie Leben eines Zölis wissen solltet:

• 5 Dinge, die man über Zöliakie wissen sollte.
• Der Lebensmitteleinkauf ist Detektivarbeit – glutenfreie Produkte sicher erkennen.
• 8 Produkte, von denen du nicht wusstest, dass sie Gluten enthalten.
• Achtung Gluten! Was sind Kontaminationsgefahren und wie vermeide ich sie?

In meinem nächsten Blog-Post verrate ich euch die Antwort auf die Frage, wie gesund glutenfrei für Nicht-Zölis ist. Hierzu habe ich ein Gespräch mit Nadja geführt. Sie ist angehende Ernährungsberaterin und Spezialistin, wenn es um das Thema Ernährung geht!

Wie immer, freue ich mich über euer Feedback! Und falls ihr ein Thema habt, dass euch brennend interessiert, lasst es mich wissen 🙂

Annina