Major Online Business and Marketing
Learn to develop digital business models
“Komm, wir machen ein Apéro!”, wenn ich mein Gegenüber dann aber darauf hinweise, dass ich Zöliakie habe, sehe ich die Fragezeichen nur so über dem Kopf herumtanzen. Wie plant man ein Apéro, wenn eine Gluten-intolerante Person mit dabei ist? Tipps rund um das sichere glutenfreie Apéro, …
Rund 1 Prozent der Schweizer Bevölkerung ist von Zöliakie – auch Glutenintoleranz genannt – betroffen. Leider wissen viele Menschen nicht, dass sie an Zöliakie leiden. Ihr Körper versucht mittels diverser Symptome auf die Krankheit aufmerksam zu machen. Doch diese werden oft ignoriert oder auf etwas …
Gesund, gesünder, glutenfrei? Immer wie mehr Personen entscheiden sich bewusst für eine glutenfreie Ernährung. Woher kommt dieser Lifestyle? Und wie gesund ist der Verzicht auf Gluten für Nicht-Zöliakie-Betroffene? Diese und noch mehr Fragen habe ich Nadja gestellt. Sie ist Ernährungsberaterin in Ausbildung. https://www.youtube.com/watch?v=HlOhx77ns6I Wann und …
Gluten vs. Glutenfrei – merkt man den Unterschied? Vor vier Jahren wurde ich mit Zöliakie diagnostiziert und seither esse ich glutenfrei. Oft werde ich gefragt, ob das glutenfreie Essen anders schmeckt. Meiner Meinung nach ist das von Produkt zu Produkt unterschiedlich. Aber vielleicht ist es …
Betroffene mit Zöliakie müssen nicht nur auf glutenhaltige Nahrungsmittel verzichten, sie sollten auch darauf achten, dass es zu keiner Kontamination mit Gluten kommt. Ab wann man von einer Gluten-Kontamination spricht, wie sie entsteht und vor allem, wie ihr sie verhindern könnt, das alles erfährt ihr …
«Da ist auch Gluten drin?», sind oft die Worte, die mir entgegenkommen, wenn ich Freunde, Verwandte oder Bekannte darauf hinweise, dass ich etwas nicht essen kann. Viele meinen, dass eine glutenfreie Ernährung lediglich den Verzicht auf Brot, Pizza oder Pasta bedeutet. Das stimmt so aber …
Seitdem ich weiss, dass ich Zöliakie habe, hat sich meine Wahrnehmung auf die Welt der Lebensmittel verändert. Beim Einkaufen fühlte ich mich insbesondere zu Beginn wie eine Detektivin: recherchieren, fragen, analysieren. Die grosse Suche nach Gluten(-frei). Jede Verpackung musste studiert und die Zutatenliste gelesen werden. …
Seit 2017 steht die Diagnose: Ich habe Zöliakie. Dies ist nun vier Jahre her und inzwischen ist das Konsumieren von glutenfreien Produkten zum Diättrend geworden. Aber ob die «Nicht-Zölis» auch wirklich wissen, was Zöliakie ist und warum wir glutenfreie Produkte essen MÜSSEN? Hier fünf Dinge, …
