Checkliste für die glutenfreie Restaurantwahl

Glutenfrei auswärts essen zu gehen, mag auf den ersten Blick kompliziert erscheinen. Mit der richtigen Vorbereitung gelingt der Restaurantbesuch in der heutigen Zeit aber fast sicher. Wie ihr in einem früheren Beitrag bereits erfahren hattet, leide ich selbst nicht an Zöliakie, doch lebe seit über …

7 Zöliakie-Blogs, denen du besser heute noch folgst

Der Umgang mit Zöliakie, sei es für Direktbetroffene oder Partnerinnen oder Partner wie mich, fällt einiges leichter wenn man auf Erfahrungen von Anderen zurückgreifen kann. Heute stelle ich dir 7 Blogs im deutschsprachigen Raum vor, die unser Leben erleichtern und wo wir nach Rat suchen. …

Das Geschäft mit Zöliakie (Teil 1)

Heute möchte ich einen Blick auf das Geschäft mit glutenfreien Produkten werfen. Ein wenig zahlenlastig, aber nicht minder interessant. Alles begann im Jahr 1981 in Burgstall, einer Gemeinde südlich von Meran. Ulrich Ladurner entschied sich mit der Produktion einer vollständig Zöliakie-gerechten Produktlinie zu starten. Heute, …

Glutenfrei – ohne Wahl

Glutenfreie Ernährung ist (noch immer) im Trend. Und verkommt teilweise zur Ersatzreligion – so füttert der momentan weltbeste Tennisspieler Novak Djokovic angeblich sogar seinen Hund Pierre ausschliesslich mit glutenfreiem Futter. Mein persönlicher Bezug zum Thema ist meiner besseren Hälfte geschuldet. Noch heute erinnere ich mich …