Das Geschäft mit Zöliakie (Teil 1)
Heute möchte ich einen Blick auf das Geschäft mit glutenfreien Produkten werfen. Ein wenig zahlenlastig, aber nicht minder interessant. Alles begann im Jahr 1981 in Burgstall, einer Gemeinde südlich von Meran. Ulrich Ladurner entschied sich mit der Produktion einer vollständig Zöliakie-gerechten Produktlinie zu starten. Heute, …