Wenn 98 Prozent das Problem sind: Nachhaltigkeit beginnt vor der Fabriktür
Die Milchverarbeiterin Emmi hat erkannt, dass echte Nachhaltigkeit nicht in der eigenen Fabrik entsteht, sondern entlang der gesamten Lieferkette. Eine Erkenntnis, die weit über die Lebensmittelbranche hinausgeht. Im Rahmen unserer MBA-Weiterbildung an der HSLU präsentierte Deborah Jossen, Leiterin Nachhaltigkeit bei …
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