Das Nachhaltigkeitsdreieck angewandt: ein Erfahrungsbericht aus der Hotellerie
Die jetzige Energiekriese führt uns vor Augen, was wir gerne verdrängen: Alle Ressourcen sind endlich. Was machen wir mit dieser Erkenntnis? Ein Erfahrungsbericht aus der Gastronomie-Hotellerie zeigt, wie man das Nachhaltigkeitsdreieck anwenden kann. Zurzeit absolviere ich nebenberuflich die Executive-MBA-Weiterbildung an …