Tag: Verantwortung

11 einfache Tipps um nachhaltiger zu leben

Bis zur Abstimmung über das neue CO2-Gesetz am 13. Juni 2021 ist es noch weniger als ein Monat. Ich möchte daran erinnern, dass das Ziel des Gesetzes ist, die CO2-Emissionen zu reduzieren und die globale Erwärmung auf 1,5 Grad Celsius zu begrenzen. In meinen früheren …

Schweizer Detailhändler gegen Food Waste

Was unternehmen eigentlich die grossen Detailhändler in der Schweiz gegen Lebensmittelverschwendung? Diese Frage kam im Verlauf meiner Blogbeiträge bei euch wie auch bei mir selbst immer wieder auf. Deshalb möchte ich für euch in meinem letzten Blogbeitrag zusammenfassen, welche Massnahmen gegen Food Waste im Schweizer …

9 einfache Tipps gegen Food Waste zuhause

Fast ein Drittel des Schweizer Food Waste wird in unseren Haushalten verursacht (Bundesamt für Umwelt, 2019). Hier findet ihr Tipps wie ihr den Food Waste zuhause vermindern könnt. Lasst uns beginnen mit diesen einfachen Schritten gegen Food Waste zu kämpfen. Mit Köpfchen einkaufen Tipp #1: …

Ein Zürcher Küchenchef im Interview über Food Waste

Was denkt Antoine Alessie über Food Waste in Zürich? Seit 2011 ist er in der Zürcher Gastronomie tätig, unter anderem als Küchenchef im 25hours Hotel wie auch im Restaurant BANK, und seit Juni 2020 führt er die Küche der ZFV-Unternehmungen im Toni Areal. Ich hatte …

10 Ideen gegen Food Waste, die man in Zürich kennen muss

In Zürich gibt es immer mehr Einzelpersonen und Unternehmen, welche sich für die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung einsetzen. In diesem Blogbeitrag stelle ich euch zehn Ideen gegen Food Waste etwas näher vor. 1. Äss-Bar Die «Äss-Bar» ist vielen Zürchern und Zürcherinnen bereits ein Begriff und mit …