Major Online Business and Marketing
Learn to develop digital business models
Following our initial tech-infused conversation with Chef Andreas Garber at HSLU University Canteen, where we explored innovative tools like Longview software’s Menu Sustainability Index and Necta program, our sustainability journey continues. In this final interview, Chef Garber takes us behind the scenes of ZFV Catering’s …
This brief interview unveils a tech-savvy approach to tackling food waste in the University canteen through strategic planning. Join Chef Andreas Garber from ZFV catering at HSLU University Canteen on a journey, exploring Longview software’s menu time-travel and real-time sustainability tools like the Menu Sustainability …
This blog presents effective daily strategies for food waste management in the catering industry, with a focus on addressing root causes. These strategies contribute to reducing gas emissions, saving costs, and enhancing the overall business image.
Consider the last time you brought home a haul of fresh fruits and vegetables, looking forward to a week of healthy eating, only to have your berries go bad overnight, your greens wilt in the fridge and the avocados go soft on the counter. Wasting …
Eating like a minimalist is not focusing on a radical diet and not eating anything anymore. In my opinion it means to focus on simple and healthy recipes, which are timesaving and also produce less waste. Healthy ingredients Of course, fast-food products are tempting and …
You’ve probably heard it before: FOOD WASTE. Yes, it is a problem. Why? Let me give you a small insight. One big question is, what can we do as consumers to avoid the atrocious action of throwing our hard-earned daily bread down the compost bin, …
Und da ist er: ein neuer Blogpost zu meiner Reihe «Zero Waste Kitchen» – und zwar mit meinem ersten Rezept! 🙂 Es ist unglaublich wie viel Verschwendung wir in unserer eigenen Küche produzieren können, nur schon durch Plastikverpackungen oder Essensresten. Natürlich hört dabei die Nachhaltigkeit …
Im heutigen Blogpost möchte ich anhand meines ersten Podcasts aufzeigen, ob Food Waste für Jung und Alt gleichermassen von Bedeutung ist. In einem spannendem Gespräch mit Dilan (24) und Ueli (60), haben wir über die unterschiedlichen Vorgehensweisen der beiden gegen Food Waste sowie über dessen …
Es ist wieder soweit – ich durfte mit der lieben Isabelle ein neues «Food Waste Stories Switzerland» Video aufnehmen. Isabelle (30) wohnt alleine in Zürich und erzählt im Video über ihre Erfahrungen mit Food Waste. Da ich bereits die Chance hatte mit Ben ein Video …
Heute erwartet euch das zweite Video von der Videoreihe «Food Waste Stories Switzerland» mit Sibylle (26). Sie teilt mit zwei weiteren Freunden eine WG in Basel. Für Sibylle ist Food Waste ein Thema, welches sie schon seit klein auf begleitet. Zuletzt hat sie ihre Bachelorarbeit …
