Author: Céline Alimi

Mein Name ist Céline und ich bin vor kurzem die Frau von einem aus Nordmazedonien stammenden Albaner geworden. Durch die Beziehung zu meinem Mann kam ich als gebürtige Schweizerin zum ersten Mal in Kontakt mit der albanischen Kultur, den Traditionen und mit dem Essen aus Albanien. Da ich eine absolute Foodloverin bin, interessierte ich mich von Anfang an für die speziellen Zubereitungstechniken des traditionellen Essens und lernte einiges von meiner Schwiegermutter. Was mir dabei auffiel? Die albanische Küche ist nicht wirklich mit dem heutigen healthy Lifestyle vereinbar und das möchte ich mit dieser Page ändern. Ich zeige euch gesunde und alltagstaugliche Alternativen zu den albanischen Klassikern und gebe euch einen Einblick in die albanische (Essens) Kultur.

Fast and healthy: Rezept für gesunde Petla

2022-06-01

Schnelles Rezept für gesunde Petla Wie bereits angekündigt kommt nun das Gewinnerrezept aus dem Blind Tasting! Hier musst du noch etwas Zeit einrechnen um den Teig aufgehen zu lassen, die eigentliche Zubereitungszeit ist aber wie gewohnt sehr kurz 🙂 Step-by-Step Anleitung für die Petlas Zeitaufwand: …

Blind Tasting Petla: Healthy vs. traditional

2022-05-192022-05-19

Blind Tasting Healthy vs. traditional Petla Heute habe ich ein Blind Tasting für euch! Dazu habe ich eine gesündere Variante von Petla gekocht, welche nicht im Öl frittiert wird und mittels Dinkelmehl zubereitet wird, im Video ist die gesunde Variante mit der Nummer 1 ins …

Unboxing: Welche typischen Produkte aus dem Balkan findet ihr auch bei uns im Supermarkt?

2022-05-102022-05-10

4 Produkte aus den Schweizer Supermärkten die ihr auch in vielen albanischen Haushalten findet Unboxing Video So meine Lieben heute habe ich ein weiteres Video für euch, in welchem ich ein kleines Unboxing abgefilmt habe, darin stelle ich euch vier typische Produkte aus dem Balkan …

Fast and healthy: Rezept für Milchreis

2022-04-282022-04-28

Schnelles Rezept für gesunden Milchreis Endlich ist es soweit, heute zeige ich dir ein Rezept für ein Dessert, welches in der albanischen Kultur sehr oft gegessen wird und zwar Milchreis!

TOP 5: Diese gesunden Lebensmittel dürfen in der albanischen Küche nicht fehlen

2022-04-152022-04-26

Die fünf beliebtesten und gesündesten Lebensmittel in den albanischen Küchen Wie in jeder Kultur, gibt es auch bei den Albanern gewisse Lebensmittel, die in der Küche immer vorhanden sind. Heute möchte ich euch deshalb 5 dieser Lebensmittel vorstellen, die zudem noch mit einem gesunden Lifestyle …

Albanische Maistorte

2022-03-282022-05-10

Rezept für eine albanische Maistorte Heute habe ich ein weiteres, traditionell albanisches Rezept für dich, welches du in 15 Minuten im Ofen hast, der macht dann den Rest 😉

Fast and healthy: Rezept für Börek Stangen

2022-03-182022-04-26

Schnelles Rezept für gesunde Börekstangen Wie in meinem ersten Post versprochen, zeige ich dir heute eine gesündere und einfachere Alternative zum klassischen Börek.

Drei traditionelle Gerichte aus Albanien und Nordmazedonien

2022-03-102022-04-26

Traditionelle Gerichte Die balkanische Küche ist schon sehr alt und reich an Traditionen. In diesem Post möchte ich euch deshalb drei bekannte und traditionelle Gerichte aus der albanisch/nordmazedonischen Küche vorstellen, die meine Schwiegermutter und ihre Vorfahren schon über mehrere Generationen zubereiten und weitergeben.